Batata Frita crocante feita na panela de pressão

Ingredientes

1kg de batata (se possível a batata asterix ela é melhor pra fritar)

1 lt de óleo

opcional, raminhos de alecrim, e/ou 5 dentes de alho (com a casca mesmo)

Modo de preparo

Comece descascando e fatiando a batata. Lave e seque muito bem. Despeje em uma panela de pressão, acrescente o alecrim e o dentes de alho (opcional) cubra com óleo. Feche a penela (com a borracha mesmo, para pegar pressão). Passados 10 minutos após "pegar" pressão, desligue o fogo e aguarde a pressão "sair". Abra a panela e deixe fritar, sem a tampa, em fogo alto, em média 8 minutos para ficar douradas e bem crocantes.

Cubra um refratário com papel toalha e transfira as batatas. Tempere com sal a gosto.